WebchemieWebchemie
  • Home
  • Novinky
  • Kalendář
  • Články
    • Novinky z chemie
    • Věděli jste, že ...
    • Chemie jasně
    • Chemsurfing
    • Projekty
    • Archív článků
  • Kontakty

Home

Chemická podstata vůně potravin

K vnímání vůní (chemických látek) čichem využíváme kolem 400 různých receptorů. Samotným senzorem vůně jsou různé varianty membránového proteinu, který patří do širší skupiny proteinů, které jsou využívány k detekci hormonů, neurotransmiterů nebo světla. Receptory člověka vytváří kódy pro pachy a jediný odorant (= látka, která má určité aroma) může aktivovat několik receptorů a jediný receptor může být aktivován pouze několika specifickými odoranty. Po navázání vonné látky na receptor dojde k sérii kroků, které způsobí vznik druhého posla. Tím dochází k uvolnění neurotransmiteru glutamátu, který pomocí otevírání iontových kanálů navodí akční potenciál. Tento signál je přenesen po axonu do mozku.

files/Clanky/Images/CHJ_23_Garlic.jpg

Obr. 1 Česnek a jeho vůně

Jana Hrubá 2. říjen 2020 19. duben 2016
Číst dál: Chemická podstata vůně potravin

Pesticidy aneb globální chemická hrozba

Pesticidy jsou přípravky určené k hubení rostlinných a živočišných škůdců, k ochraně rostlin, zvířat a člověka. V celosvětovém měřítku je registrováno okolo 800 sloučenin, účinných látek pesticidů. Uvádí se, že jejich celosvětová spotřeba je 2 500 000 tun ročně, z toho je až 85 % spotřebováno v zemědělství. Současné zemědělství by však bez těchto látek nemohlo existovat. Díky tomu, že hubí škodlivé organismy, zvyšují výnos z kulturních rostlin.

files/Clanky/Images/CHJ_22_spraying_pesticides.jpg

Obr. 1 Využití pesticidů

Denisa Marková 2. říjen 2020 22. březen 2016
Číst dál: Pesticidy aneb globální chemická hrozba

Chemická podstata hormonální antikoncepce

Jedním z nejpopulárnějších lékařských preparátů moderní doby je hormonální antikoncepce (HA). Ta obsahuje steroidní hormony podobné těm, které jsou produkovány během menstruačního cyklu ženy. Přirozeně je produkován hormon estradiol (zástupce estrogenů) a progesteron (zástupce gestagenů). V první polovině menstruačního cyklu je výrazně produkován estradiol, který vyvolává změny v děložní sliznici, růst a zrání vaječné buňky. Jeho produkce je nejvyšší před ovulací. V druhé polovině cyklu je žlutým tělískem tvořen také progesteron. Pod vlivem tohoto hormonu je děložními žlázami produkován hlen a děloha postupně přechází do sekreční fáze. Pokud nedošlo k oplození vajíčka, dochází k menstruačnímu krvácení a zániku žlutého tělíska.

Marie Chlubnová 2. říjen 2020 17. únor 2016
Číst dál: Chemická podstata hormonální antikoncepce

Luminiscence

Co je to luminiscence a jak k ní dochází? Luminiscence je jev, při kterém atomy či molekuly nacházející se v excitovaném stavu vyzařují světlo. Jak se ale atomy do excitovaného stavu dostanou a co to znamená?

files/Clanky/Images/CHJ_20_firefly.jpg

Obr. 1 Luminiscence v přírodě

Klára Baková 29. září 2020 26. leden 2016
Číst dál: Luminiscence

Strana 1 z 8

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • Následující
  • Konec
Facebook
Vytvořeno: 2010 - 2019
  • Home
  • Novinky
  • Kalendář
  • Články
  • Kontakty